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O chefe de cozinha José Avillez considerou que a morte de Anthony Bourdain é uma “enorme perda” na gastronomia e o também chef Henrique Sá Pessoa destacou “o espírito de um homem que nunca se preocupou em agradar ninguém”. Depois do anúncio da morte do norte-americano, aos 61 anos, ambos os chefs portugueses, premiados com estrelas Michelin, lamentaram o sucedido. “Acima de tudo deixa uma marca, não só na gastronomia, mas na forma como transmitia com paixão os seus programas [televisivos]”, referiu Henrique Sá Pessoa à agência Lusa. O chefe de cozinha recordou a escrita de Anthony Bourdain, acreditando que […]

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